カテゴリ名には記号が使えないようです。
全角、半角、スペース問わず、記号とされるものは使用できないようです。
しかしこれは語弊のある言い方でもあります。
正確に言うと、仕組みとしては使用できるものの（=ページが真っ白になることはない）、不具合が出ます。
パンくずリストで当該のカテゴリ名が非表示になります。
パンくずリストに欠けが生まれることを許容できるのであれば、記号を使用したカテゴリ名もありかもしれません。
逆に言えば、パンくずリストの欠けを許容できないのであれば、カテゴリ名に記号は使用できないということですね～。
詳細は検証していないので、これがテーマ由来の現象なのかどうかは不明です。
当サイトの使用テーマはそのとき『Cocoon』でした。
パンくずリスト以外のカテゴリ名は、記号を使用していても表示されます。
例。カテゴリラベルなど。
